香蕉薯茸(補充葉酸用食譜)

材料 : 香蕉、薯仔、草莓。

調味料 : 蜂蜜。

作法 : 香蕉去皮、用湯匙搗碎，薯仔洗淨，去皮，蒸熟軟身，取出壓成泥狀，放涼備用。

將香蕉茸與薯仔泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。


功效 : 香蕉及薯仔富含葉酸。

蛋黃蓮子湯(孕產期養心安神飲品)

材料 : 蓮子、蛋。

調味料 : 冰糖。

作法 : 蓮子洗淨加3碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖調味。

將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。


功效 : 養心除煩，安神固胎

維他命百科辭典

愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷

愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷 作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士)

從不知道洋蔥那麼偉大，送您好吃涼拌洋蔥作法
1.洋蔥洗淨切絲.
2.容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏.
3.隔天撈起 洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜.

洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，最好還是 乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。


研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。


【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量 （HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理?

【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹 患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到F現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

【洋蔥可以防治失眠】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥 放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

【洋蔥可以防治鼻塞】
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味 噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。


《 健康的身體是一切成就的基礎》

快樂不是因為擁有的多，而是因為計較的少...

夫妻的姻緣

她比他小20歲，嫁給他的時候，家鄉的人都以為她傍上大款。只有她知道，他到底是一個什麼樣的男人。

　　他只是一個普通的男人，黑，醜，一口黃牙。媒人當初可沒這麼說，只說是個過日子的男人，就因為家裏窮給耽擱了，一直沒找上媳婦。那陣子，沒找上媳婦的都去山區找，有四川的、山西的、湖南的……花幾千元就可以找來。那男人也托人帶一個回來，這就是她，一個死了丈夫的女人。

　　媒人說男人富著呢，靠手藝吃飯。女人因為急於逃離那個家庭，問都沒問男人會什麼手藝就嫁過來了。過來後才知道，他的手藝就是在外面風吹雨淋地修鞋，再加上男人長得醜陋，讓她有種上當的感覺。回去，已無退路，婆家人叫她喪門星，說是她剋死了丈夫。

　　再婚後，男人很寵她，隔三岔五給她買些小玩意來，一盒粉餅，一支口紅，幾串荔枝……她長到30歲，從來沒有用過口紅，更不用說吃荔枝了，很快，她就覺得自己比楊貴妃還要幸福，吃荔枝的時候，男人不吃，只是傻傻地看著她吃。她說：'你也吃。'他說：'我不愛吃它，看著你吃我就高興。'後來，她偶然上街，隨口問了一下荔枝的價格，嚇一跳，竟然要20元1斤。她的眼睛一時模糊了，他怎麼可能不吃荔枝?他是捨不得吃呀。

　　她更加疼他，早晨早早起來給他做飯，晚上做好熱乎乎的飯菜等他回來；冬天的時候，男人在街上修鞋，一天下來，凍得全身冰冷，女人就把男人的腳放到自己懷裏暖著。男人也很知足，說是上輩子修來的福才會娶到她，他為什麼50歲還沒有結婚，就為等她唄。說得女人心花怒放。

　　女人見男人每天那麼累很心疼，她說：'給我買台機器吧，我和你一塊修鞋去。'男人不答應，說他掙的錢足夠養活她，可女人認真了，偏要去。於是街上總能看到一對老夫少妻在修鞋，兩個人緊挨著，有鞋修的時候，兩個人就一起動手，空閒時，就有說有笑地聊著。冬天刮大風，女人的手都凍紅了，耳朵也凍得青一塊紫一塊，這時，男人買來一塊烤紅薯，紅薯散發著誘人的香味。男人剝開，用嘴吹著，卻不吃，他把紅薯放到女人嘴邊，女人幸福地咬一口，又吹一吹，讓男人吃。他們一人一口地吃著，好像享受一頓美食，好像吃著愛情的聖餐。

　　有一天，男人對女人說：'總有一天，我會走在你前面。'女人就哭了，說：'那我和你一起去。'

　　男人說：'不行!'然後男人又說：'我們現在的錢還不是很多，再掙幾年，給你養老應該沒問題。還有，我給你在地裏種了500棵樹，等有一天我去了，你也不能動了，那500棵樹也長大了，我相信它們能夠養活你。'

　　女人撲到男人懷裏哭了。500棵樹，那只是500棵樹嗎?這一輩子從沒有人替她這樣想過，可這個男人甚至為她想到老年，她覺得這輩子真是值了。現在城裏人興什麼夫妻樹、愛情樹，而她的男人給她種的樹要比那些樹珍貴一萬倍，那是一片夫妻同心樹。

一種「做人」的絕妙功夫

一種「做人」的絕妙功夫


有個婆婆，很會做人。
她的兒子婚後與媳婦就一起到美國攻讀學位。
某天她到美國探看，發現兒子胖了，媳婦卻瘦了，'
心疼媳婦，說：「怎麼會瘦成這樣？」
年輕的媳婦一時忍不住，對婆婆吐苦水，
抱怨先生對內懶惰不會做家事，
對外連認路都會出差池，做什麼，錯什麼。

其實，世界上沒有任何婆婆想聽媳婦抱怨兒子。
大部分的婆婆都會忍不住替兒子說話，
但是這位現代婆婆很聰明，
她聽完媳婦抱怨後，只微笑說出一句話：
「可是，他還是有一件事做對了。」
「什麼事？」
「就是娶了妳啊。」媳婦聽了，啞口無言。

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有個先生，也很懂得做人。

他一工作起來就很賣命，
婚後因為公司人事凍結，遇缺不補，
使得他的工作越來越繁重，每天都在加班。

新婚的太太知道先生這麼努力，
但心裡還是不免犯嘀咕：真有那麼多事要做嗎？
總是很晚才回家，
回家到半夜都還掛在網路上開視訊會議？
這樣的生活，一點品質也沒有……

某天，先生本來答應要和她一起吃晚餐的，
卻又因為加班臨時取消。

太太一個人在家中生氣，待先生開門回來時，
忍不住劈頭一陣牢騷：
「今天不加班，公司就會倒嗎？
幹嘛把自己弄得這麼累，
不能跟老闆說你不能天天加班嗎？」

沒有任何先生，
可以忍耐在自己疲憊不堪時被太太潑冷水。

可是，疲倦的他卻溫和的對太太說：
「妳知道嗎，我在加班的時候，想妳是我唯一的安慰。」

太太笑得像桃花舞春風一樣，
不再為晚餐被放鴿子的事情計較了。

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這些都是幽默的智慧。
最高超的幽默術，

是在正常人「應該要不高興」的時候，
還能夠扭轉氣氛，

輕輕的把已經點燃的火藥引信踩熄。



很多人誤以為，

當別人生氣時沉默與忍耐是唯一途徑。

其實沉默與忍耐，

常會讓發火的那一方更惱怒，
不如學學這些四兩撥千金的說話藝術─── 一種「做人」的絕妙功夫。

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